图片来源：上海浦江城市生活广场盒马mini店外景

　　原标题 探访盒马mini：开发下沉市场的试验田

　　来源 界面新闻

　　记者 王付娇

　　2019年初，盒马和永辉超市几乎同时开始布局下沉市场，推出mini小店模式。新零售品牌一改原先高大全的几千平大卖场模式，开始探索不同业态。在盒马内部，这种布局叫做新零售“填坑之战”。

　　“填坑”，填的是不同消费人群的坑。仅在2019年，盒马集团就推出了F2（针对办公室人群）、盒马小站、盒马菜市、盒马mini、盒马里（商超百货）等不同业态，试图覆盖尽可能多的区域和人群。

　　据盒马方面介绍，上半年在上海地区悄悄实验的盒马菜场也取得了不错的业绩。盒马集团总裁侯毅在接受界面新闻记者采访时强调，本质上，盒马这么多业态，想解决的是人们的一日三餐和日常生活问题。

　　“盒马新零售的本质，是希望把线下的流量聚集起来。所以，日常生活的诸多场景，我们来统一规划。盒马App未来将无处不在，让市民生活更加方便。”侯毅在接受界面新闻记者提问时说。

　　8月30日，盒马mini第三家店在上海浦江城市生活广场开业。

　　约1000平米的门店内，涵盖水产、蔬果、肉禽、熟食等4000多种商品，覆盖1.5公里内消费人群。9月3日，界面新闻记者实地探访了盒马mini浦江生活广场店。

　　这是盒马mini首次把门店开到市郊，对于下沉市场的消费场景，门店增加了散装蔬菜，设置了鲜制现售区，品类结构也更亲民。

盒马mini散装水果区

　　水产区域是盒马的特色，而在mini店，盒马的水产换成了以家常河鲜为主，海鲜吧更多是预制品类。

　　在熟食区，聚焦周边社区的盒马mini更多是本帮菜，不是商务午餐的场景。

　　盒马mini负责人昱夏（前盒马鲜生金桥店店长）告诉界面新闻记者，盒马来之前，这家店原是一个进口超市。周围房价均价在4万平米左右，在上海属于比较偏的地方。盒马mini满足的是周围人群买菜的场景，全店SKU有3000-4000个。目前配送人员还在配置中，预计20人左右。