随着智慧餐饮概念的不断提及，很多餐饮企业都在积极利用智能化改革，以解决其“三高一低”的痛点。上海金时代顺风大酒店（以下简称“顺风酒店”）为打造服务特色、提升智能化、降低运营成本、优化人力，近日大胆创新，聘用了两名武艺高强的传菜机器人为客人提供智慧化服务。

等待工作的花生运输机器人

据顺丰酒店大堂经理介绍，这两名特殊的机器人传菜员，名叫花生，来自上海擎朗智能科技有限公司，上岗第一天就引来台湾媒体关注。

与台湾东森新闻的邂逅

记者在现场看到，花生传菜机器人外形简洁实用，1.2米身高，使用者无论站着放物品，还是坐着取物品，都很舒服便捷；三层托盘设计，每层可负重10公斤重物，还可一次多点送餐，就餐高峰期，能可节省2-3位劳动力；还设计有灵动双眸，可随心情切换喜、怒、哀、乐等不同拟人表情；最人性化的是，它的UI触摸屏在身后设置，操作方便，一触即发。

花生运输机器人

在传菜途中，一旦遇到转弯处突然的其他顾客，它会礼貌的停止，并语音提示“不要挡着我，我还要工作呢。”若通道够宽度绕行，它会第一选择绕开行人，重新自主规划路线。当多台机器人在同一环境下时，机器人之间会有序排队让行，保证菜品安全、高效地送达至顾客桌前。

花生运输机器人多机协作

当为食客送达菜品时，还能够通过音乐+语音提示，拥有三种多样化确认方式，可以通过头上的感应触摸点，抚摸互动；也可以通过UI广告屏的“确认”按钮，让其返回；还可以通过托盘间的红外实物感知，在检测托盘物品被拿取后，原路返回，等待下个任务，极大满足了食客对人工智能黑科技的探索需求。

人机搭配干活不累

顺丰酒店大堂经理表示，花生传菜机器人被定位为“餐厅跑腿的小助手”，具备传菜送餐，回收餐具、娱乐吸睛、智能推荐四大功能，还搭载了AI开放式语音库，满足食客自由语音互动，实时咨询需求，现场工作人员还与其进行了问答互动，对工作人员提问的问题，机器人都给出了清晰明白的答复。

触摸返回

据顺丰酒店方面介绍，在新经济时代，如何探索竞争加剧的上海高端餐饮，引进擎朗智能的全自主传菜机器人，打造智能化餐厅，是公司深思熟虑，顺应时代的品牌策略。“机器人+餐厅”，是顺风酒店在服务上的推陈出新，是一个新的管理模式，一个新的盈利策略。毕竟消费者在选择餐厅的时候，机器人服务员是一个既科技又新奇。