橘黄蟹肥，每年，橘子成熟时才到了大闸蟹最肥美的时候。今天，第一网崇明清水蟹在崇明绿华镇的宝岛蟹庄开捕，其中个头最大的公蟹足有9两重……

在水森林里，会爬树的崇明清水蟹

黄春养崇明蟹已经有几十年，曾经不仅仅在崇明岛养蟹，还去外地养蟹，担任过上海河蟹行业协会会长。如今，他潜心经营在崇明岛的600亩蟹塘，这里今年预计可产蟹12万斤。

走进黄春位于崇明西部绿华镇的宝岛蟹庄，只见大门右侧有一片水上森林，种植着多种杉树，有木栈道可以通行，水里则养着崇明清水蟹，它们和阳澄湖大闸蟹、黄浦江大闸蟹一样，学名都叫“中华绒螯蟹”。森林和蟹共生，构成了一片“蟹森林”。

为什么要打造这片蟹森林？黄春介绍，蟹在生长过程中，特别是夏季高温季节，长不大，如果气温过高还可能死亡，而水森林可以遮阳降低水温，有利于水草和蟹的生长，提高蟹的产量和规格。

此外，蟹森林也是一处休闲娱乐景观，形成蟹养殖和旅游观光的一三产业融合发展。

据介绍，这片蟹森林有140亩，种植了8000株各类杉树，包括池杉、墨西哥落羽杉、中山杉、水杉、东方杉等适水性强的树种。水中及岸边还种植了各种水草和水生植物。由于生态环境好，这片蟹森林吸引了白鹭、黑水鸡等水鸟前来休憩。

市民游客若来到这里，可以通过木栈道漫游蟹森林，运气好，也可以搭捕捞船穿梭蟹森林之间，近距离观察捕捞过程。

第一网捞出“公蟹王”足有9两重

今天的崇明清水蟹开捕仪式上，第一网捞上来的清水蟹多在公5两以上、母4两以上，其中最大的一只公蟹足有9两，8两重的公蟹也不少。

宝岛蟹庄的蟹为何能长这么大？黄春说，除了生长环境因素外，还有一个重要因素是种源质量好，“我们和上海海洋大学、上海水产研究所等高校科研院所开展了多年的河蟹课题研究项目，特别是上海河蟹技术产业体系项目对河蟹的种源提纯复壮、养殖模式、水质调控、病害预防、河蟹营养等方面进行科技攻关，培育出‘江海21’良种，制定了科学合理的崇明生态养殖模式。”

据悉，今年宝岛蟹庄的崇明清水蟹规格平均比去年大0.4两，这在蟹身上已经很不容易，“往年我们蟹塘里如果50%以上的蟹能达到公4两母3两的话，今年4公3母的蟹能有60%-70%。”

对于市民比较关心的另外一个价格问题，黄春介绍，今年湖北、湖南、江西等多个主要蟹产区遭遇水灾，产量大幅度减少，所以蟹的整体价格要比去年高，从刚过去的国庆长假销售情况来看，大约高10%左右，预计未来一段时间的价格趋势也是如此。

据悉，今年崇明蟹的总养殖面积为5000亩左右。今天，宝岛蟹庄和绿地集团签订了合作协议，崇明清水蟹将进入绿地优鲜超市进行销售。黄春介绍，接下去市民也可以在百联集团各渠道购买到崇明清水蟹，还可以通过“宝岛人家”天猫店等渠道购买，中午12点前下单，当天即可发货。当然，也可以来蟹塘直接品尝购买，入住探访蟹文化博物馆，体验蟹文化。

据介绍，崇明清水蟹将于本月底正式大量上市，线上渠道有各种套餐可以选择，4公3母8只装加2瓶蟹粉，加品蟹工具、佐料等，售价为800元。

橘黄蟹肥生态文化旅游节等你来

今天，崇明“橘黄蟹肥稻米香”生态文化旅游节开幕，现场汇聚了崇明蜜橘、金瓜、崇明糕、蜜梨、藏红花等各类崇明优质农产品，琳琅满目的崇明“农好味”市集激发了不少游客的购买欲，这些农产品市民也可以在百联集团、盒马、崇明米道、崇明农产品专卖店等各大线上线下渠道购买。

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崇明“橘黄蟹肥稻米香”生态文化旅游节期间，还将举办芋艿节、柑橘节、徒步骑游等丰富活动，在生态文化旅游节吉祥物“小甲弟”的带领下，让市民游客徜徉崇明秋日的美好。