这家“土洋土洋”的乔家栅新店由中式糕点非遗第三代传人坐镇，备受欢迎的经典糕点蟹壳黄、叉烧酥、田园烧卖等悉数亮相，并推出外观优雅可爱的新品荷花酥。和别的门店比起来，采用纯手工糕点现场制作是这家店的一大亮点。

　　店面装修一改人们对老字号的固有认知，立柱裸露在外的美式工业元素与雅致的木质家具相得益彰。满溢室内的糕点香气与咖啡豆香，合奏成一则美妙的嗅觉乐章。一位年轻顾客品尝后称赞：“在一间传统中式糕点店里静静坐下，点上一杯好喝的咖啡，尝试到了融会中西的味蕾体验。”

　　乔家栅相关负责人介绍，新店不是简单地把咖啡和糕点容纳于一个空间，而是希望以此为契机，探索传统中式糕点在新时代之下的边界。那么，中式糕点可以经过哪些改良，更适合当下的消费习惯呢？乔家栅已经在蛋挞酥皮上进行了创新，选用混酥避免吃起来满嘴是屑的麻烦，带妆的女生也不用担心。偏重饱腹感而甜度不够的传统中式糕点，如何在味觉上与咖啡更完美搭配？乔家栅将进行新一轮尝试，寻找最佳答案。