黄浦区又增添7个区级非遗项目。今天上午，黄浦区“非遗保护社区实践”——“文化和自然遗产日”主题活动在上海世博城市最佳实践区主广场举办。在活动启动仪式上，黄浦区2019年新认定的7个区级非遗项目和14位传承人分别获颁证书。

　　非遗活态传承 不仅有技艺创新还有销售创新

　　“黄浦区目前已有13个国家级、17个市级、44个区级非遗项目。”据上海大世界传艺中心主任葛忠介绍，非遗项目评定的基础工作都在区级，为了繁荣黄浦区的文化发展，黄浦区对区级非遗项目的申报一直都持积极鼓励的态度，每年都会对申报上来的项目进行评定，这也使得黄浦区的非遗项目日益增多。

　　今年则有大壶春半发酵生煎馒头制作技艺、鲜得来排骨年糕制作技艺、哈氏海派糕点制作技艺、海派旗袍盘扣制作技艺、曜变建盏烧制技艺、制版拓印工艺以及竹刻，这7个项目加入了黄浦区区级非遗的大家庭。

　　刘秋雁被评定为海派旗袍盘扣制作技艺传承人，今天她还带了自己的创意产品来到活动现场。记者看到，除了各种造型的旗袍盘扣，还有许多手工制作、精美绝伦的胸针、项链等等。精细的做工、精美的造型，加上中国丝绸特有的细腻和艳丽，给人带来一种别样的美丽冲击。

　　刘秋雁表示，自己一直喜爱手工技艺，从事海派旗袍盘扣制作已经是第十个年头。她认为，海派手工技艺不仅精致、典雅，而且技艺艺术性高，更加都市化。在对海派旗袍盘扣制作技艺的传承中，自己还有很多的探索，“除了盘扣，我们还创新制作耳环、项链、戒指、胸针等饰品，提高这一技艺的应用性，让消费者体验其融艺术技艺于一身的魅力。”

　　最近，刘秋雁和自己的团队带着自己的盘扣和创意产品，到上海大世界、第十二届中国艺术节、北京文创博览会等进行技艺及产品展示，受到游客、尤其是都市白领的欢迎。“能让大家了解海派旗袍盘扣制作技艺的魅力，我感到很欣慰。”刘秋雁说。

　　鲜得来排骨年糕制作技艺被评定为区级非遗项目，也让该项目的负责人王炜感觉非常振奋。她介绍说，鲜得来排骨年糕即将迈入百年，是上海市井文化的代表，不仅代表了上海的味道，其名称中还有上海的语言。而鲜得来排骨年糕之所以有名，不仅因为其食材精选，还因为其制作方法、酱汁制作都很独特。“我们鲜得来的排骨要经过两次炸制。在特质酱料里腌渍、挂糊后进行初炸，然后再复炸一次，这样出来的排骨才会外脆里嫩。”

　　而作为上海市井文化的代表，鲜得来排骨年糕的价格依然很亲民。王炜告诉记者，在鲜得来云南南路总店，一块排骨、两块年糕的标配，只需要13元。而且，为了让更多的人能吃到这款上海传统小吃，鲜得来排骨年糕也加盟了外卖平台，与盒马鲜生等新零售都有合作，市民不仅可以叫外卖，还可以购买其半成品，在家就可以吃到刚出锅的地道鲜得来排骨年糕。

　　6条非遗旅游路线公布 有美食有购物还有体验

　　在今天的活动现场，6条黄浦非遗旅游路线也同期公布。人民广场线、豫园老城厢、南京路步行街、田子坊、黄浦滨江都在旅游线路中。

　　非遗项目比较多，且质量较好。根据上海《全力打响“上海购物”品牌加快国际消费城市建设三年行动计划（2018~2020年）》，为促进商业与旅游、文化等产业的融合发展。黄浦区借助此次“文化和自然遗产日”活动，把非遗项目和旅游线路相结合，推出6条精品路线。

　　而且，这6条旅游线路都各具特色。比如人民广场路线，可谓融美食与购物于一体。美食有功德林素食餐厅、沈大成、大壶春、鲜得来排骨年糕等，还有朵云轩等文化气息浓郁的场馆。而在豫园老城厢，则不仅可以品尝上海美食小吃，还可以体验上海民俗。豫园园林以及小刀会旧址，还有每年的豫园灯会，都很有上海特色。

　　而且在老城厢、田子坊和黄浦滨江，则不仅可以吃，更可以亲身体验。老城厢的上海皓古文化艺术馆，面积近3000平方米，作为黄浦区非遗传习基地之一，这里定期开设上海弄堂风筝制作、人物面塑、五谷杂粮工艺画等非遗免费课程。除此之外，还有上海文庙、田子坊泰康路210弄4号的海派剪纸艺术、重庆南路上的黄浦区文化馆定期开设的免费非遗体验课程、以及黄浦滨江的毕卡第+衣谱旗袍体验文化中心……都可以让游客近距离接触、亲手操作，体验非遗的非凡魅力。

　　活动还为第二期上海大世界专家委员会委员颁发了聘书。同期举办的“非遗文创市集”，还特别邀请了民俗和非遗传承人进行现场演示，引来大批市民参观。对于让人眼花缭乱的非遗展示，他们啧啧称奇，赞不绝口。

　　多渠道开展“非遗”保护传承活动，努力推进硬件建设和软件建设协调发展，是黄浦区“非遗”保护工作向活态传承转变的重要举措。近3年来，黄浦区“非遗进社区”开展传习课程达1600场，受众人数3万2千余人次。通过进社区，让非遗融入到老百姓的日常生活中，体现非遗“见人、见物、见生活”的独特魅力。