自古以来就有以形补形的说法，核桃也因酷似大脑一直被认为是补脑佳品。据中医记载：核桃性温、味甘、无毒，有补肾、健胃、养神等功效。《神农本草经》更是将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。因此以核桃为主原料的核桃乳也广受欢迎，其中以植物蛋白饮料的领导品牌六个核桃备受消费者推崇。

　　但即使如此，核桃健脑一说一直是热门争议的话题。有人认为传统认知缺乏科学根据，因此，不断有权威机构希望通过现代科学的方法进行成分和临床的分析验证，以便得出最科学严谨的结论。最近，核桃健脑又被权威媒体证言，认为核桃中含有的谷氨酸、不饱和脂肪酸以及褪黑激素等成分，有助于调节神经、改善睡眠功能，对大脑大有益处。核桃健脑之名再次得到认可。

　　权威媒体佐证 核桃及核桃乳健脑确有依据

　　近日权威媒体健康时报刊发题为《三个标准选购核桃乳》的文章中指出：核桃仁有效改善小白鼠睡眠作用，使褪黑素含量显著提升，褪黑素对于维持正常脑功能有重要保护作用，补充褪黑素还可以改善脑损伤模型而导致的学习记忆能力下降。此外，首都保健营养美食学会执行会长、北京营养师俱乐部理事长王旭峰会长也提出：“核桃乳是植物蛋白饮料中较为优质的一款，因为核桃的营养素含量相对丰富，而且有各个试验证明，核桃乳在改善记忆方面是有一定效果的。”

　　其实，在此之前，也有其他机构对核桃及其制品的营养功效进行科学的论证。此前，军事医学科学院卫生学环境医学研究所做了一项专项研究，该项试验中，研究人员随机选取了以核桃为原料生产加工而成的六个核桃作为实验样本，对小白鼠进行了核桃乳提高学习记忆能力的相关实验，研究发现不同的行为学指标均提示核桃乳可提高小鼠的学习记忆能力。2016年，河北医科大学也以核桃乳的代表品牌六个核桃为对象进行了为期两月的人群试验，最终证明其具有明显改善及提高记忆力的作用。

　　专业营养师认可 三个标准选购优质核桃乳

　　可见，关于核桃的营养功效已得多方研究认证，这些实验结果无不证明了中国传统医学的正确性，而以核桃为原料制成的核桃乳饮料的功效同样得到了营养学界的权威认可，这使得人们可以克服核桃食用不便，口味苦涩等难题，更好的通过核桃相关饮品，补充大脑营养。但市场上核桃乳饮品种类繁多，尤其在山寨货横行的市场环境下，如何选购成了许多消费者的难题。首都保健营养美食学会执行会长、北京营养师俱乐部理事长王旭峰会长给出了选择核桃植物蛋白饮料3个标准。

　　首先看原料和产地，黄金产区的核桃才会口感更好;二看企业生产工艺，核桃本身含有涩腻味道会影响口感，能否让核桃乳营养易于人体吸收、口感香滑取决于企业工艺水平;最后要选择正规企业知名品牌，产品更有质量保证，比如养元饮品六个核桃。

　　据了解，六个核桃是由养元饮品推出的核桃乳饮品，自2005年品牌诞生以来，始终秉承着真材实料的品牌核心诉求，在原料筛选阶段就严格遵照科学、规范的【3·6·36】核桃采购标准，确保每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。此外，养元饮品还通过企业独创的【5·3·28】核桃乳生产工艺对其进行加工处理，在去除核桃本身的涩腻口感以及保留核桃营养物质的同时，更让这些营养更容易被人体所吸收，为国人提供营养健康美味的核桃乳饮品，受到了市场和消费者的广泛认可。

　　除此之外，六个核桃还积极主动地参与了核桃乳饮料行业标准、核桃乳饮料国家标准的起草，是业内率先通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证的企业。2014年12月5日，由中国饮料工业协会牵头，河北养元在内的多家生产企业及中国食品发酵工业研究院共同参与起草完成的《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》(GB/T31325-2014)获批国家标准，于2015年12月1日正式执行。

　　养元饮品六个核桃如此高标准要求自己，被权威媒体和营养师点名推荐自然也不足为奇了。

　　随着人们生活水平的快速提升，大众的健康意识也逐渐增强。有着“天然”、“营养”和“健康”标签的植物蛋白饮料自然成为消费者的新选择。作为植物蛋白饮料的领导品牌，六个核桃将继续致力于为消费者提供更多更好的健康饮品，为国人健康助力，引领中国健康产业的持续发展。