2014-07-04
夏、秋季,人们采取成熟南瓜果实,剖瓜、收集种子,除去瓤膜,晒干或焙干。食用时多除去种壳,称南瓜子。南瓜子是性平甘的养生营养食材,早于《中国药植图鉴》就有记载:食用南瓜子炒后煎服,可治产后手足浮肿、糖尿病。 大多数人喜爱吃南瓜子,但不知道南瓜子的具体营养价值,现在小编为大家解密南瓜子的5大营养真相 1.抗真菌 南瓜子所含独特的蛋白质成分,可对抗体内过多酵母菌,如白色念珠菌等。闲时,记得掏两把南瓜子嗑嗑,对你的健康是有好处的。 2.高蛋白 南瓜子所含蛋白质含量相当高,是预防并且治疗低血糖的良好食品,常嗑南瓜子,能使人保持精力充沛。 3.高纤维 南瓜子不仅蛋白质含量高,而且纤维含量也高,并且绝对不含糖分。有助于保持消化系统的新陈代谢,解决便秘等问题。 4.镁元素 南瓜子中富含微量的镁元素,镁作为人体重要的微量元素,维持着整个神经系列的正常运行。摄入足够的镁元素,不仅可帮助爱美的女生减肥,而且还可以帮助消化。 5.弱碱性 大多数种子呈弱酸性,而南瓜子却呈弱碱性,这意味着南瓜子可以帮助您平衡身体的PH值,使其维持在健康状态。人体体液正常酸碱度PH值应该为7.35-7.45之间,呈现弱碱性。现在许多人因为工作压力大熬夜疲劳,经常脸上冒痘痘,那么很有可能已经是酸性体质,这时候南瓜子就可以上场了。
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