中新社西宁12月27日电 （记者 张添福）从“一个炉子、三张桌子”白手起家，到如今年产值上百亿元（人民币，下同），中国西北青海省拉面产业搭互联网东风，盼提档升级。27日，青海省拉面产业互联网平台在西宁上线。

资料图为青海化隆县现场表演“拉面舞”的回族小伙。罗云鹏 摄

　　20世纪80年代开始，青海东部农区的农民，走出贫瘠大山，亲帮亲、邻帮邻，靠“一个炉子、三张桌子”，实现“一年打工仔，二年拉面匠，三年小老板”。

　　据青海省官方近年来统计，如今，该省近20万名拉面手艺人，在中国各地经营2.72万家拉面馆，每年产值达150多亿元，还将拉面“拉”到海外。

　　在浙江杭州经营拉面馆的马真说，自己在杭州打拼十几年，见证了互联网的巨大能量，但自己一直在想，青海拉面什么时候能搭乘互联网“快车”，破解拉面产业中产品品类单一、人工成本高、品牌意识淡薄以及融资难的问题。