来源：中国基金报 

　　国家出手平抑猪肉价格。

　　今日下午，国家商务部重磅发布《商务部会同相关部门投放中央储备肉增加肉类市场供给》，向市场投放中央储备猪肉10000吨，增加猪肉供应，做到市场供应总体有保障。

　　国家商务部1万吨猪肉储备投放市场

　　9月19日，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门开展中央储备肉投放工作。

　　依据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，共向市场投放中央储备猪肉10000吨，增加猪肉市场供给，保障国庆节期间肉类供应。 

　　9月初，已向市场投放中央储备牛肉2400吨，羊肉1900吨。

　　当前，我国猪肉价格上涨较多，市场消费需求有所下降，肉类进口大幅增加，冷冻肉库存保持较高水平，市场供应总体有保障。

　　据商务部监测，近期猪肉价格涨幅趋缓，9月18日全国重点批发市场猪肉平均批发价格较前一日上涨0.1%，比9月10日上涨1.3%，日均涨幅比8月下旬回落0.8个百分点。

　　下一步，商务部将继续密切关注猪肉市场供求和价格变化情况，加强预测预警分析、强化产销衔接，会同有关部门继续适时投放中央储备肉，保障猪肉市场供应。

　　储备猪肉来自国外进口：

　　最长冷冻4个月，营养和鲜猪肉差别不大

　　对于群众们而言，一下子增加10000吨储备肉供应，无疑是欢呼雀跃的，很多网友也是第一次知道原来国家还有猪肉储备，但也会考虑猪肉是从哪里来，存放多久，营养价值几何。

　　9月17日，华商储备商品管理中心发布通知称，根据相关部委的要求，组织实施中央储备冻猪肉1万吨投放工作，将通过竞价交易的方式进行。

　　官网资料显示，华商储备商品管理中心成立于1998年，下设八个处室，专门从事国家储备糖、国家储备肉类管理、具有独立法人资格，财务关系隶属于中央财政。

　　国家储备糖、国家储备肉是国家应对突发性灾害和稳定市场，实施宏观调控的重要战略物资，其调度使用权属国务院。华商储备商品管理中心作为具体操作单位，受政府有关部门的委托，在国家计委、经贸委、财政部和中国农业发展银行、华孚集团的指导和监管下开展工作。

　　根据《中央储备肉管理办法》，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜（含活猪、活牛、活羊，下同）和储备冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。

　　据每日经济新闻，在此次交易的冻猪肉中，均为国外进口的猪肉，来自丹麦、德国、法国、荷兰、美国等。

　　据悉，国家储备肉实行常年储备、定期轮换制度。冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。活畜原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。

　　即是说，国家储备肉随时都在进行轮换，你吃到的肉最长时间也只冻了4个月左右。据专家介绍，在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。

　　其实除了国家储备肉，地方也有储备肉。

　　为保供稳价，9月14日起，浙江省一批政府储备的平价猪肉开始在杭州多家超市投放，价格比菜场的猪肉价至少便宜了三成。据了解，储备猪肉销售将持续到9月18日，本月底到国庆期间还将再次投放。

　　杭州济南储备肉打七折

　　对于储备肉投放后的价格，也是人们关注的重点，毕竟现在猪肉这么贵。

　　根据齐鲁晚报记者报道的9月12日上午济南首批储备猪肉开售，在当地的一家超市，销售的储备肉价签上标的是陈前腿肉，价格为每斤16.2元，而同样位置的冷鲜肉价格为24.9元。超市工作人员表示：“根据要求，每个人限购六斤，也是为了让更多的人能够买到。”