“水果自由”还没实现，“猪肉自由”又成了难题。 农业农村部数据显示，白条猪肉的价格已连续13周上涨，在上周达到每公斤31.08元，比去年同期上涨65%。
 白条猪肉价格走势来源 / 农村农业部信息中心 在大家大呼吃不起猪肉的同时，一大批猪肉概念股持续涨停，1500元/头的利润让养猪也成为被热议的职业。 养猪到底有多赚钱？ 燃财经查阅“养猪大户”温氏股份(41.000, -0.86, -2.05%)和牧原股份(79.760, -2.63,-3.19%)近五年的财报发现，其肉猪类业务毛利率在2016年达到最高，分别为38.05%和45.69%，但随后几年持续下跌，至2019年上半年仅为6.7%和4.34%。散户的日子也不好过，受访者表示，行情好的时候毛利率能到20%，最近暴涨了100%，但是受到非洲猪瘟影响，能否把猪养到出栏是个考验。 事实上，一个名为“猪周期”的利润曲线一直在养猪行业流传，上一个猪周期正是在2016年达到顶点。 业内人士对燃财经表示，中国畜禽养殖行业有着大量散户，存在“价高进入，价贱退出”的现象，影响了市场供给量的稳定性，造成产品价格波动。在这个周期里，行情好的时候大部分养殖者都能赚钱，但在低谷期，除了头部企业之外，其他养殖者几近赔本。总体看来，养猪并不算暴利行业。 期货分析师指出，如今在“天价”猪肉的行情下，养殖生猪的利润达到1630元/头，比起上一个“猪周期”高峰的2016年利润翻了一倍，但是，这中间没有包含瘟疫导致的猪折损成本。受到非洲猪瘟影响，市场上的生猪出栏率和能繁母猪存栏双双下降。 短期来看，今年猪肉产量可能会出现明显减产，春节前生猪价格仍将高位运行，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。在此期间，人造肉等猪肉替代品受到投资人关注，未来助力养猪效率提升的科技企业价值亦受到认可。 |
